Das ,,Paste di Mandorla‘‘ ist ein weiches, traditionell-handwerklich gefertigtes, süditalienisches Gebäck, das seinen Ursprung in Sizilien hat. Durch Tradition und Innovation unterscheidet sich die luftig zarte Konsistenz dieses exquisiten Produkts in seiner Form und Zusammensetzung grundlegend von anderen Gebäckarten. Denn diese besteht hauptsächlich aus Eiweiß, fein gemahlenen Mittelmeermandeln und anderen köstlichen Zutaten. Eine Delikatesse von höchster Güte und ein wunderbarer Begleiter zu Kaffee und Tee.